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廣州連鎖餐飲使用預(yù)制菜比例超80%，中消協(xié)：外賣堂食使用預(yù)制菜未告知損害消費(fèi)者知情權(quán)
近年來，因?yàn)榉奖憧旖莸奶匦裕A(yù)制菜逐漸進(jìn)入大眾視野。不過，有關(guān)它的投訴也不少，
近日，中消協(xié)發(fā)布上半年受理的投訴發(fā)現(xiàn)，位居前列的一類投訴就是：外賣、堂食中使用了預(yù)制菜卻沒有告知顧客。
記者了解到，常見的預(yù)制菜形式，包括料理包或半成品，實(shí)際上是將備餐環(huán)節(jié)，從門店轉(zhuǎn)移到了中央廚房，采取批量式、集中式的加工，有利于提升效率。
目前，廣州連鎖餐飲使用預(yù)制菜的比例，已經(jīng)達(dá)到了80%以上。對(duì)此，中消協(xié)表示，預(yù)制菜菜品標(biāo)識(shí)不詳細(xì)，外賣、堂食中使用預(yù)制菜未告知，消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)受到損害。
業(yè)內(nèi)人士建議，為確保預(yù)制菜符合安全規(guī)范，可以考慮建立預(yù)制菜提前告知制度。
*來源：央視財(cái)經(jīng)
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