餐飲企業(yè)痛點(diǎn):
1、表面缺服務(wù)員,實(shí)際缺效率
就餐時間忙不過來,顧客催了很多遍:加菜、加水、加米飯,多次呼叫服務(wù)員,可就是騰不出人手去做,然后就聽見顧客抱怨說下次不來了。
我們要做的是提高服務(wù)人員的服務(wù)效率,而不是更大量的招聘服務(wù)人員。
2、表面缺毛利空間,實(shí)際缺盈利
相信很多餐廳什么都缺,就是菜品不缺。許多餐廳菜品都是大而全,真正盈利的拳頭產(chǎn)品卻拿不出來。
我們要做的是守住真正的招牌菜品,精簡邊際菜品,獲得顧客口碑的同時并將之持續(xù)下去。
3、表面缺促銷,實(shí)際缺營銷
開業(yè)先打折,逢節(jié)必促銷,這些真的帶來有效客流了么?
餐廳真正應(yīng)該做的是洞察消費(fèi)者,圍繞消費(fèi)者的需求進(jìn)行營銷。打造口碑、建立品牌,不要讓消費(fèi)者因為便宜才來,而是因為喜歡必須來。
智能餐飲系統(tǒng)解決方案,將顧客變成員工
隨著餐飲企業(yè)三高一低現(xiàn)象越發(fā)普遍,互聯(lián)網(wǎng)工具開始深入餐飲企業(yè)內(nèi)部管理中。在互聯(lián)網(wǎng)時代,通過互聯(lián)網(wǎng)思維,餐飲企業(yè)不斷尋求“將顧客變成員工”的技術(shù)手段與方法。借助這些技術(shù)工具,餐飲企業(yè)讓顧客從被動的接受服務(wù)轉(zhuǎn)變成主動的參與到生產(chǎn)經(jīng)營與管理的過程中來,美食家餐飲系統(tǒng)承載了先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)思維與技術(shù)在餐飲業(yè)的預(yù)定、點(diǎn)菜、結(jié)賬、服務(wù)、監(jiān)督管理等各個業(yè)務(wù)環(huán)節(jié),真正實(shí)現(xiàn)將顧客變成員工。
智能餐飲系統(tǒng)解決方案,菜品結(jié)構(gòu)分析保障盈利
對菜品進(jìn)行分析已經(jīng)成為餐廳盈利的重要方法,明星菜、耕牛菜、問題菜、瘦狗菜......這些菜品的分級都來自對菜品銷售狀況的監(jiān)控。
舉個例子,外賣行業(yè)在近幾年異軍突起,當(dāng)盈利空間被無限延展時,就需要對菜品進(jìn)行更精細(xì)的區(qū)分。哪種菜品更適合外賣、哪種菜品在外賣與堂食中銷量有所差異......這些因外賣帶來的運(yùn)營問題,需要有針對性的分析,才能更好的通過外賣的方式幫助餐廳獲取收益。
美食家餐飲系統(tǒng)外賣模式為菜品增加了堂食/外帶的銷售標(biāo)記,提高餐廳菜品銷售分析的準(zhǔn)確性和便利性。
智能餐飲系統(tǒng)解決方案,樹立健康的品牌形象
美食家餐飲系統(tǒng)營銷模塊呈現(xiàn)智能化、移動化、社交化、標(biāo)簽化、模塊化的特征,實(shí)現(xiàn)從店內(nèi)到店外、線下到線上,全方位自動化會員營銷,為餐廳帶來真正有效、長期的穩(wěn)定客流。
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