概述

2018年夏天已悄然隱退，這個(gè)夏天除了世界杯、龍蝦，還有刷遍朋友圈的燒烤紀(jì)錄片《人生一串》，燒烤——全中國(guó)人都繞不開的美食，漸漸從小時(shí)候流動(dòng)的燒烤攤轉(zhuǎn)移到規(guī)整干凈的店面里，環(huán)境變干凈，經(jīng)營(yíng)也變得更加規(guī)范、管理化，這少不了集點(diǎn)菜、收銀、廚打一體化的餐飲收銀軟件。

案例信息

店名：幾個(gè)意思燒烤吧

上線時(shí)間：2018年8月

上線區(qū)域：廣東廣州

燒烤店經(jīng)營(yíng)情況 

位于廣州市，店面整體走原始風(fēng)格，裝修古樸，從菜單到餐桌給顧客原始風(fēng)格的體驗(yàn)與享受。主營(yíng)各類肉類、海鮮、蔬菜的燒烤，粉類主食及各類飲品。

燒烤店經(jīng)營(yíng)對(duì)收銀軟件的需求

燒烤店較其他餐飲店在經(jīng)營(yíng)過程中對(duì)于食材的準(zhǔn)備和把控更為重要，燒烤前也需要花大量時(shí)間串好食材；部分燒烤菜品時(shí)長(zhǎng)較長(zhǎng)，需要做好烤制時(shí)間的安排；如果可以了解顧客點(diǎn)菜的喜好，燒烤食品準(zhǔn)備會(huì)更加高效。所以對(duì)軟件的食材消耗管理、點(diǎn)菜下單的程序、菜品管理、庫(kù)存管理等方面有較大的需求。

天店餐飲收銀軟件，燒烤店高效經(jīng)營(yíng)好幫手

▍燒烤原料管理、自動(dòng)沖減，成本易控制

每一個(gè)燒烤菜品檔案都可設(shè)置自動(dòng)沖減原料，庫(kù)存板塊可設(shè)置原料庫(kù)存，與菜品一 一對(duì)應(yīng)，菜品原料管理更規(guī)范，可清楚了解每天的原料成本。

▍點(diǎn)菜-下單-廚打一體化，運(yùn)轉(zhuǎn)更快速

燒烤店較注重上菜的速度，因?yàn)闊据^慢，要確保上菜快、顧客的體驗(yàn)好，從顧客點(diǎn)菜、下單到廚房信息的觸達(dá)都需要快速的傳達(dá)。使用天店餐飲軟件，廚打與下單相連接，不論是掃碼點(diǎn)餐或者服務(wù)員的手動(dòng)錄入，廚房第一時(shí)間看到下單信息，可以最快時(shí)間準(zhǔn)備。

▍數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)，燒烤店經(jīng)營(yíng)有方向

天店餐飲后臺(tái)在銷售后生成一系列數(shù)據(jù)報(bào)表。如銷售排行榜、收銀流水、菜品流水、經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)月報(bào)、出入庫(kù)的報(bào)表等，了解這些數(shù)據(jù)，可以更準(zhǔn)確進(jìn)行原材料的采購(gòu)、菜品推薦、銷售指導(dǎo)等，降低成本的消耗。

▍會(huì)員管理、促銷活動(dòng)，提高銷量

餐廳的經(jīng)營(yíng)離不開會(huì)員、促銷，天店餐飲提供會(huì)員儲(chǔ)值、積分、折扣等管理，穩(wěn)固老顧客；還可在節(jié)假日進(jìn)行促銷折扣，吸引更多新顧客。