選擇項目是餐飲創業的第1步,方向沒選對,再努力都白費。所以究竟要怎么選餐飲項目呢?今天分享給大家四個參考維度。
一、看品類潛力
品類的選擇很關鍵,這關系到市場的潛力有多大。要注重以下兩方面,一是該品類正處在消費增長階段,且受眾群體多為年輕人;二是要與自身經營能力與所能爭取的資源相匹配,確保在自己的可控范圍之內,并有相應的風險承擔能力。
二、品牌是否具有競爭力
重點考察品牌口碑、品牌形象及品牌價值是否符合自身喜好、價值觀及創業初衷。如果這些都比較符合的話,可以優先考慮成熟的品牌。因為這類品牌有一定的經營年限,有知名度,且經驗豐富,有足夠的市場競爭力。
三、供應鏈系統是否完善
供應鏈是否穩定可靠直接影響開店的利潤結構。所以,考察項目時,還要看其供應鏈系統是否完善,能給到多少利潤空間。
四、對加盟商的扶持程度有多大
一定要找有獨立運營團隊的,無論從選址、活動策劃還是店鋪運營、培訓等方面都能提供全方位服務的。畢竟后端的服務才是能否持續盈利的關鍵影響因素。
隨著餐飲行業競爭的不斷加劇,未來對于創業者的要求也會有所提升;所以,不管是選好項目還是定好方向。