現在零食專賣店的身影在街邊也是到處可見，那么意味著競爭也是越來越大，零食店如何在同行中脫穎而出呢，下面我們來看看關于零食店經營管理方面的一些技巧。

零食店如何擺放物品？

　　1、依據品類區分和顏色搭配陳列

　　依據零食的品類區分和顏色搭配陳列不僅能夠讓消費者最快找到他所需要的商品，而且也比較賞心悅目，不容易產生視覺疲勞，能夠增加消費者的購買欲望。

　　2、特色產品放在產品活動區

　　最容易被消費者關注到的區域應該擺放零食店的特色產品或是正在進行優惠活動的商品，這些商品可以放在門口，也可以放在要結算金額的地方，消費者會不自覺地被這些商品吸引進來或是在結算的時候再多拿幾件商品進行結算。

　　3、相對固定，定期變動

　　零食店的零食種類一般很多，那么在擺放的時候一定要保持相對固定，不要經常把產品變換位置，這樣消費者找產品的時候就比較費力，就不容易產生消費行為。但是也不能什么都不換，定期變動小部分產品的擺放位置能夠給消費者一種耳目一新的感覺，而且也可以使顧客在重新尋找所需物品時，受到其他物品的吸引。

　　4、貨架鋪滿，易取易放

　　零食店最忌諱的就是貨架空了，這樣會給人一種生意不景氣，店鋪快倒閉的錯覺，那自然就會失去很多消費者。除了要把零食店的貨架擺滿之外，在擺放產品的時候應當做到易取易放，這樣方便消費者進行對比比較，更容易產生消費行為。

　　零食店如何提高門店營業額？

　　1、可以適量打折

　　零食店主要吸引的就是年輕的白領和學生群體，他們最大的特點就是容易沖動性消費，那么適量的開展打折活動是能夠快速提高門店營業額的。

　　2、設置相應禮品

　　除了進行打折活動之外，店鋪還可以推出滿多少金額贈送精美禮品一份的活動，這樣就能促使消費者為了獲得禮品而增加消費。金額的確定可以根據客戶的消費區間去進行設計，禮品贈送的最低金額可以是比消費金額眾數多一點點。

　　3、推廣會員服務

　　推廣會員服務能夠讓消費者不定時關注店鋪的優惠信息、打折活動等，那么就相當于多了一個穩定的消費者，而且會員積分活動能夠讓消費者產生不斷消費的欲望，所以推廣會員服務也能夠穩定地增加門店銷售額。

　　零食店怎么做促銷活動？

　　1、打假日文化牌

　　假日總是商家進行促銷的最好時機，零食店店主可以根據不同的假日策劃不同的假日促銷主題，可以利用每個節日的由來和涉及的故事來進行宣傳，利用假日文化營造銷售氛圍，從而激發消費者的購買欲望。

　　2、多出新創意

　　店主可以根據自身產品的優勢進行因勢利導，出妙招、創新意，多開展一些能夠讓消費者廣泛參與的促銷活動。這樣既可以增加店鋪的活力，同時也豐富了消費者的文化生活。

　　3、折扣吸引顧客

　　進行促銷效果最好的方案就是打折，店主可以根據不同的購買金額配備不同的禮品進行贈送，或是進行滿減、打折等活動，這樣也是一種吸引顧客的方式。

　　4、多方宣傳

　　再好的策劃方案如果沒有宣傳，也是很難吸引到消費者的。像零食店這種富有生活氣息的店鋪可以考慮從朋友圈、QQ空間等渠道進行宣傳，也可以選擇在微博、抖音等新媒體上進行活動宣傳，盡可能吸引到更多的消費者。