在如今這個營銷時代,各行各業要想有更好的發展以及獲取到更多的利益,那么營銷就是必不可少的一個手段,對于餐飲門店而言,除了做好店面裝修、菜品口味、以及門店服務之外,營銷手段同樣非常重要,這也是擴大品牌效應的主要方式之一,那么餐飲門店有哪些常見的營銷手段和技巧。
首先,位置選擇很重要
一家餐廳,從選址到開業,從服務到收購,從點菜到收銀員,涉及太多的知識和細節。任何細節上的錯誤都將在大規模開發的原則上埋下地雷。地雷越多,隱患就越大。特別是在餐飲營銷的實施中,隨著互聯網的發展,營銷的范圍越來越廣。口碑營銷、網絡營銷、團購、超低折扣等營銷手段被廣泛運用。那么如何為新開的餐館做營銷呢?如何選擇營銷方式?如何選擇推廣渠道?已成為新餐廳營銷的焦點。
二是,推廣方式
超低價團購和優惠券對提高餐飲品牌知名度和營業收入有明顯效果。一開始,餐館不需要花錢買團購和優惠券,這已經成為餐飲業最搶眼的營銷手段。不過,餐廳也要考慮自身的接待能力、餐廳的設備設施、餐廳的服務速度、食品質量儲備和服務人員、富余等,如果團購達不到餐飲企業和消費者雙方的雙贏局面,吸引不良評論將是一大損失。
第三,服務營銷、餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、物料保管等都是日常工作的必修課。
任何一個環節出了問題,都會直接影響餐廳的聲譽。經營管理體現在飯店日常工作的方方面面,貫穿于飯店經營管理的全過程。新餐廳、新餐廳、新員工、新設施、新設備在這個過程中,會出現這樣那樣的問題,需要不斷調整。短期內,很多客人的涌入會給餐廳帶來壓力,無法應對餐廳的問題。
第四點是口位營銷
原意是人的味覺對食物味道的感受。今天我們討論的是口味作為一種營銷形式的重要性。“味道”營銷越來越受到餐飲企業的重視,“美味”是吸引顧客的關鍵。如何做好“口味”營銷,讓餐飲業火爆起來?如果一家餐廳能被很多老顧客記住,原因就在于這家餐廳的飯菜味道不錯,“好吃”是評判餐廳的最高標準,也是餐廳宣傳推廣餐廳的最有利前提。
第五,營銷評論
如今,互聯網正在蓬勃發展,有許多網站供顧客評論餐館。這些網站也是顧客獲取餐廳信息的重要渠道。搞好口碑管理,發布正面評論,引導客人吃飯是一項必要的口碑管理工作。
第六,情感營銷
我們常見的“免費禮物”是餐廳最常見的情感投資方式之一。“免費贈送”的菜品通常都是小菜,價格便宜,但可以最大限度地調動顧客對餐廳的感情,增加再次“回頭”的頻率。
綜上所述,從以上六個方面下手做好營銷是餐飲門店發展的重要手段,在如今這個互聯網時代,餐飲門店互聯網化再平常不過,因此線上線下一體化營銷是未來餐飲行業發展的大勢所趨,思迅天店一直致力于為零售/餐飲商戶提供智能、易用、可靠的信息化服務,幫助門店實現數智化升級,提升競爭力,突破發展瓶頸,創造更大價值。