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怎樣的便利店才算便利?便利店怎么經營才好

作者: 0.0    來源: 網絡整理   2022-05-21 13:53:42    2140

“便利店”顧名思義以“便利”為主要優勢,一家受人歡迎的便利店需要做到以下四大內容:


第一,時間便利,多數便利店都是24小時不間斷經營,即使在深夜也能看到燈火通明的店鋪,便利店為滿足現在深夜依舊愛出行的年輕群體,將營業時間無限期延長至24小時;


第二,空間便利,便利店的選址很重要,一個便利店可以服務一個區域內的所有人,根據區域和消費人群制定自己的經營模式,分布在遠離商超的地方,如小區門口、內部等,減少花費在路程上的時間、提高購物效率;


第三,服務便利,便利店展現出的不再是以往小賣部的“買—賣”的單一服務方式,而是可以堂食、存錢取錢、甚至可以代收快遞等,呈現出的是一種帶有增加價值的服務形式;


第四,商品便利,當你帶著目標商品想法進店的時候,一眼就能從中找到需要的商品,節省時間,便利店在商品上擴寬品類,一日三餐都可以在便利店里解決,提供了多樣化選擇。


怎樣的便利店才算便利?便利店怎么經營才好


截止到2021年4月,我國共有92萬家超市便利店。其中2015年-2020年,年平均增長率均超30%;2021年,新增6.9萬多家超市便利店。2019年國內便利店的規模達到了13.2萬家,中國便利店銷售額為2564億元,艾媒咨詢數據顯示,預計2020年銷售額為2856億元,2021年預計將達到3112億元。


可以看出便利店市場的競爭激烈程度,盡管如此,很多企業都抱著占位的想法,不斷開設新分店、鋪設品牌零售網絡,以此來增加市場占有率。超市便利店市場除了門店總數持續增加外,還在往品牌化和連鎖化方向發展。2020年7月31日,商務部辦公廳印發了《關于開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》,擬在全國范圍開展便利店品牌化連鎖化三年行動,計劃到2022年,全國品牌化連鎖化便利店總量達到30萬家,銷售額累計增長超過50%,全國中等以上城市每百萬人口不少于200家門店,連鎖便利店24小時營業門店的比例不低于30%(含無人零售店),成為服務民生、便利消費的重要載體。未來三年或許正是便利店市場的關鍵。


參考國外品牌連鎖便利店的做法,比如711,在提供一般服務之外,還開發了自己的自助提款機,很大程度上保障了深夜前來購物人員的安全性。711本身是美國品牌,由日本代理開始爆火,日本收購711之后,根據不同店長的要求進行配貨,不采用總部統一配貨的一般方式,采取小額配送——省庫存壓貨成本,解決配送時多家進貨商前來造成門口擁堵的問題,后來按食材類別進行配送,分種類過于繁瑣也被舍棄,最后按照食品儲存溫度進行統一配送:低溫存儲、冷凍、面包類等分門別類進行統一時間配送。現在著重于研發自己的產品,打市場價格戰,針對三角飯團這一單品進行集中研發,提升品質的同時稍稍提升價格,用產品壟斷市場。


當前便利店存在溢價嚴重的問題,消費者購物時花費大量的時間精力和金錢,卻無法獲得價值感。便利區別于普通商超和小賣部的根本就是“便利”,更應該售賣一些及時性物品,用作“應急”,比如女性衛生用品、紅包、信封等,而不應該專注于提供“堂食”。


對于便利店發展趨勢,小編認為,便利店最大的屬性是便利,商品或者提供服務只是它提供便利的載體,便利店作為前置倉或者賣菜都是一種便利,未來便利店還是大有可為。


他認為,便利店未來的發展可以參考711,為一公里范圍內的消費者提供便利服務,載體可以是商品也可以是服務,便利店需要根據自己的周邊決定便利的內容,比如有些便利店提供快餐能日營業上萬,有些便利店提供快遞自提,有些便利店提供奶茶休閑區、生活維修點等等這些都是便利的內容。便利店應該是圍繞便利服務的綜合體,因為所處位置不同而提供不同的便利服務,在未來的整個商業趨勢里面是重要的一環。

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