火鍋食材超市如何提高店鋪經營效率?店鋪陳列4個秘訣!一個店鋪的陳列,或愉悅舒適、或焦躁失望,陳列的細節不同,會在無形當中影響到顧客的情緒。這就充分說明,一個店鋪里貨架上的商品陳列相當重要,今天就為大家介紹一些商品陳列的秘訣!
1、同系列商品豎直排列
靈活運用貨架的較佳位置
黃金區域:關注率較高的位置
同一種類的商品請沿著黃金陳列線豎著排列,這樣顧客能夠在醒目位置瀏覽多個品類的商品,并進行橫向對比,快速找出替代品購買。
商品陳列時盡量保證一個品牌或系列的商品能配套齊全,同時集中陳列。這樣才能讓顧客有更大的選擇余地,在陳列上也能體現整齊、美觀的效果。
2、生產日期較早的產品靠外擺放
貨架是有寬度的,層板上可以防止多排商品。顧客瀏覽的時候,是從較外側的商品開始選購的。
知名先出原則:生產日期較早的商品擺放在前方,生產日期較晚的商品放于后方
3、將貨架分段進行管理
通常分為:上段、黃金段、中段、下段。
其中黃金段和中段是比較暢銷的位置,這個區域放置利潤較高或者保質期只有幾天的菜品比較合適。
利潤較低的菜品常放置在下段,上段放置一些非日常的冷門菜品,促銷品則需要根據需求隨時調整位置,比如放置在端頭位置或者,單獨使用促銷架進行銷售。
4、經常調整貨架商品的陳列
如果一家食材店的菜品陳列長期保持不變,雖然提升了老顧客的購物體驗,但是時間一長,便沒有了新鮮感,會導致顧客進店次數減少。
所以,我們必須要3-5個月內調整一下貨架的菜品擺放。讓食材店給顧客耳目一新的感覺。
火鍋食材店鋪的產品擺放遠遠不止上述的4條小秘訣,如果想要更加科學合理的經營便利店,還是需要通過時間的積累,在充分了解自己的顧客類型和需求之后,一步步調整店鋪的商品結構和商品陳列,這樣你的店面才會越來越紅火。