壽司店的前景好嗎？開壽司店賺錢嗎？這個有點類似于男怕入錯行，女怕嫁錯郎，開店創業也是如此，擁有一個好的創業項目，前景還是很可觀的，反之，前景就會很暗淡。在筆者看來，一個創業項目，只有這個市場，都是有前景的，關鍵在于，你怎么做，像開壽司店，如果你能把筆者接下來說的這些事，都一一做到位了，那開家壽司店還是很有前景的，賺不了上百萬，但比上班肯定是要好太多的。

1、你得弄清自己為什么要創業。

大多數人創業，要么眼紅；要么是因為上班上煩了；要么是真的對壽司感興趣；在筆者看來，后者是容易成功的，眼紅創業或者說因上班煩了創業可能會造成一個局面，就是不調研、不做準備工作就匆匆創業了，而這會給后期的運營帶來很大的困難。奈久食壽司負責人說，創業，是需要謀定而后動的，不了解、不做準備工作，怎么可能會成功？這個項目怎么可能會有前景？

2、你得明白自己創業的初衷是什么。

是為了創立自己的壽司品牌嗎？這會很困難的哦！因為從頭到尾都需要你一人解決的，比如說你能解決壽司店因沒有品牌而帶來的運營困難嗎？再比如你會做壽司嗎？你具備研發新品的能力嗎？壽司的食材從哪里采購你有了解嗎？再比如你會選址嗎？你會運營嗎？你知道壽司的受眾都是誰嗎？等等，如果這些你都能解決，那么，就可以自己摸索開店，就可以試著開自己的直營店。不過，即便能解決這些，你也得做好心理準備，因為你的壽司

店沒有品牌效應，可能開業初期，會很困難的，創業資金多，那不用擔心資金斷裂的問題，反之，就得慎重。建議是先把直營店運營成功了，再考慮招商的事。如果你的創業初衷僅僅是為了賺錢，那筆者的建議是開壽司加盟店。因為前面說的那些創業糟心事，壽司品牌都會幫你一一解決。不過，壽司品牌服務水平是有高低之分的，在找壽司品牌時，得找準了才行。

比如說你得結合自己的總投資額來選擇壽司品牌，不要跟錢過不去，品牌方能解決的就是讓你少走創業的歪路，他們可解決不了市場的問題。而能做到這一點的品牌有很多，不見得說只有響亮的品牌能做到，恰恰相反，一些后入局的品牌，他們在給加盟店上的扶持上更大，因為要搶市場，不然的話，怎么吸引到加盟商呢？對于新手，筆者建議盡量選擇扶持力度大的，然后，加盟費等費用低的品牌，為什么呢？因為總投資預算有限，前期，如果加盟費、管理費等費用占比過高，那后期的運營費用就少了，就容易出現資金斷裂的情況了，一旦資金斷裂，你覺得你的壽司店還能開下去嗎？你覺得這種情況還有前景嗎？所以，在選擇品牌的時候，一定要量力而行。

在考察時，品牌的口碑也需要你關注的，這個可以在網上搜索品牌信息，比如說通過百度的網頁搜索、資訊搜索、視頻搜索、知道搜索等來了解下該品牌的可靠性，也可以通過官網來了解下該品牌的真實性，不過，官網很難看到你想要了解的內容。

你在考察的階段，有些壽司品牌，會刻意地說自己有多少多少家加盟店，好讓你意識到他們品牌的實力。對此，筆者建議你不要只看數量，要看質量，尤其是加盟店的經營狀況，因為你開的是加盟店，如果考察的品牌的壽司加盟店都賺不了錢，你覺得還有必要加盟嗎？可以實地考察，也可以通過定位或搜索該品牌的加盟店，看看生意怎么樣，最好是把數據記錄下來，計算下如果開在當地，是否有錢賺，一算就能算出個大概了。

除了口碑，還要考察產品，產品的豐富程度、新品的研發力度怎么樣？這個很關鍵哦！因為我們經常吃同樣的東西會膩的，膩了，就不愿意再吃了，所以，壽司店的產品盡量得多；在考察時，最好還去了解哪些產品更受市場歡迎，然后再結合當地的消費人群的喜好，看看有沒有這個市場，如果沒有，即便產品再受歡迎，品牌再響亮，你選擇加盟他們，也是很難成功的。還有就是定價，得結合當地顧客的消費水平，過高也是沒有市場的。

此外，壽司品牌方給予的支持與服務，你也得了解清楚，這一塊得詳細地詢問，比如說運營支持、裝修設計支持、品牌支持、培訓支持等等，這些扶持，得寫進合同里，不能停留在口頭上。

3、你得選好位置。

像壽司店的話，大學城、商圈、寫字樓、美食街等年輕人多的地方，是比較適合開壽司店的。偏僻了嘛人流量沒有，好地段嘛，房租又太貴，建議你最好是結合自己的創業資金來選擇。位置選好后，還得簽合同，不建議簽長期的，短期的最好，一般來講，一年一簽最好。為什么呢？因為創業風險太大，若是簽長期，生意變差了，你想轉手都會很困難。

4、你得讓你的壽司店看上去溫馨、干凈。

這個就要涉及到裝修了，這也很多創業者容易忽視的地方。壽司店的裝修風格主要以簡約為主的，所以，你不要別出心裁，另搞一套，這個可以參考下壽司品牌方的建議。

5、在裝修期間你得辦理好相關證件。

一家壽司店，屬于餐飲行業，那么，像衛生許可證、工商營業執照、健康證、稅務登記證等都需要你辦理的，為什么要與裝修同步？因為辦理這些證件也是需要時間的，盡量縮短開業時間，不更好嗎？

6、你得會宣傳。

壽司店開業了，怎么吸引顧客是需要你想想辦法的。因為吸引不了顧客，就沒有生意，就賺不到錢，開壽司店就沒有前景。那怎么吸引顧客呢？可以用試吃、優惠券、發傳單、入駐外賣平臺、媒體宣傳等手段來宣傳，宣傳也不能僅限于開業初期，應該是只要這家店運營著，宣傳手段就不能停。

7、你得服務好顧客。

通過宣傳，顧客也進店了，但你的服務沒到位，顧客也就不認了，比如說服務員的態度不好、出餐速度太慢、店內的衛生環境很差、食材不新鮮等都會影響顧客的用餐體驗，而要做好這些，作為店長，你就得有個出色的管理能力。比如可以制定個懲罰制度；再比如加強專業方面的培訓等等。總之，只有高親和力的服務才能贏得顧客的信任。

總結：如果你能把上述的幾點做到位，那么，你的壽司店的生意就不會差，有生意的壽司店，你覺得還會沒有前景嗎？