首先我們先要區分一下餐飲門店的屬性,餐飲行業分為大餐飲和小餐飲,大餐飲主要是以飯店、火鍋、KTV等以食為主的門店,小餐飲就是以飲品、輕食為主的門店,那么咖啡屬于小餐飲,連鎖門店除外,因此市面上的收銀系統大致分為兩種以大餐飲為主的收銀機和小餐飲飲品為主的收銀機。當然收銀軟件在市場上什么品牌都有,琳瑯滿目參差不齊。這里主要介紹就是咖啡店的小餐飲收銀系統。我們選收銀機就是選系統和售后服務。
總體上獨立小店對收銀系統沒有太大的需求性,很多網絡上都可以購買收銀系統并使用,且可以安裝到手機或者iPad上,幾百塊就搞定了,想要專業點的收銀系統就需要選擇市面上比較常見的。收銀系統主要看以下幾點:
1、操作簡單,收銀快速
是否容易分類、簡潔明了,不用翻頁找產品,也不用一頁產品太多不方便收銀快速點單。只要顧客出示微信或者支付寶,都可以一碼掃收款,當然有些門店有收銀搶,可以對準顧客的二維碼掃一下,首先需要問顧客微信還是支付寶付款,也有顧客將付款二維碼對著收銀機前的攝像頭被掃一下即可。同時也可以調解支付方式的順序,比如掃碼支付、銀行卡、現金、會員儲值,盡可能的不進入下一個頁面來選擇,把最常用的收款方式放在最便捷的地方或前面。
2、 商品屬性
這類主要是指飲品的溫度、糖度、杯量大小、毫升、重量、等等,當然這些所有的收銀系統都是具備的,主要看的是這些屬性是否能夠自己調整和編輯,而不是固定死的選項,這對后期特殊飲品開發提供屬性選擇提供了便捷性。
3、 對接外賣平臺
這個是比較重要的事情,這個主要是考慮收銀機是否能夠對接第三方服務平臺,比如美團和餓了么外賣,就如前面所說道的收銀出票一體機能夠對接外賣,直接出單,同時收銀系統也能統計外賣的營收情況。也可以對接跑腿平臺和其它出票機的即插即用功能,同時WIFI鏈接穩定,雖然鏈接寬帶線穩定,但并不使用所有門店,拉網線不方便收銀機位置的調整。同時也要求能夠對接微信服務號進行移動門店的設置和管理,這就要求后臺系統的穩定和強大。
4、 會員營銷
會員系統基本各類收銀系統都有,當然主要是登記便捷和會員消費時的方便性,同時能夠發送會員消費信息和儲值信息,也能調整會員儲值的折扣和贈送金額等等,可以設置會員消費的積分和成長值,便于商家在會員營銷和福利上的運營,能夠針對不同客戶群體發送不同的電子優惠劵等等。
最重要的一點是,有強大的公司和后臺支撐,不用擔心收銀數據的丟失。